柴崎にあるHAGGYというラーメン屋

---

柴崎にあるHAGGYというラーメン屋さんへ訪問。


既客は2名。カウンターに6席ほど空席があった。


あまりにも暑かったため、

この暑さでラーメンは流石に無理と思い、

ちょうど辛つけ麺があったので、辛つけ麺をオーダー。


詳細は以下の通り。

麺の量：大盛（400g）

辛さ：三段階中で一番辛くないやつ

料金：980円


待つこと10分くらい。


その間に他の客が次から次へと入ってきて、

気が付いたらカウンターしかない席が満席になっていた。


着丼してからの印象は、
見た目は赤く光っていて辛そうなイメージ。


スープは赤く、
恐らくラー油であろう表面の油が反射して光っていた。

麺は中太平打ち麺で、
麺の周りは若干半透明のようでもあった。



さっそく箸で麺を掴み、
スープの中に入れようとしたが、
箸が滑ってなかなか掴みにくかった。

箸の先はギザギザになっていたが、
麺の重さの方が勝っているため何とも掴み辛い


「う～、割りばしがあれば。。」

なんとか麺を掴みスープへ投入し、

一口食べてみると、見た目のスープの色とは反対に、

全く味がしない。

麺はツルツルしこしこしていて、のど越しは文句ないが、
スープに全く浸透していかないようだった。

スープと一緒に麺を食べようとすればちょうどよい味加減になる。


スープには他に、ゴマ、ネギ、メンマ、
チャーシューが入っていた。


具と麺を絡ませて一緒に口の中に持っていけば、

美味しく味わえるというコツを食べているうちに覚えた。


食べ方が分かってきたところで
チャーシューを一口食べてみたところ、

「これはうまい！」

例えるならローストビーフの様なジューシーなチャーシューだった。


脂身が少なく、
ローストビーフの赤身部分を食べているような感じでもあった。


このチャーシューが2枚も入っていた。


これなら次回はチャーシュー麺系にしたいと思えるくらいであった。

普通、
私くらいの年になるとチェーシューは油が多くて敬遠しがち。


麺も半分くらい無くなり、
終盤へ差し掛かる。

そこで卓上にある、
ニンニク、酢を入れてイメージチェンジを図ってみた。

それが功を奏したか。


酸味が利いてさっぱりしたスープに生まれ変わり、

残っていた麺があっという間に胃袋へと流れ込んでいった。


久しぶりの400gであったが、
苦しむことなく余裕をもって完食できた。


初めのうちは味のしないスープであったが、

食べているうちにスープのだしがじわじわとにじみ出てきて、

なかなか手の込んだ奥の深いスープであったように思えてきた。


次回、辛つけ麺のリピートはないと思うが、

HAGGYへのリピートはしてみたいと思えるお店だった。

ご馳走様でした。


↓美味しそうと思う方はクリックお願い致します。

タグ：HAGGY 柴崎 つけ麺 辛つけ麺